Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601
Sund banankage – Simple life by Janni
Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601

Sund banankage

IMG_2419Tro det eller ej, kager kan faktisk godt være sunde og stadig smage mega lækkert. I den her kage er der hverken sukker eller hvedemel, kun sunde ingredienser. Okay, der er mørk chokolade i, så den er ikke helt sukkerfri. Men det kan jo bare udelades – men heldigvis er mørk chokolade godt for vores helbred. Kagen blev i aften serveret med chokolade is til, hvilket jo selvfølgelig ikke var så sundt, men hold fast en lækker kombination!!! Kagen er super nem, og kræver kun få ingredienser. Lav den enten dagen før den skal spises, eller sørg blot for at den kan nå at køle HELT af i køleskabet. Så er den bedst.

Du skal bruge:

  • 400 g godt modne bananer (ca. 3 store)
  • 150 g dadler
  • 5 æg
  • 2 store spsk kokosolie
  • 0,5 tsk salt
  • 125 g mandler
  • 50 g valnødder
  • 100 g mørk chokolade (50 g til at blande i dejen, og 50 g til “glasur”)

Mandlerne køres så fint som muligt i en foodprocessor/minihakker. Valnødderne og 50 g chokolade hakkes groft. Fjern stenen fra dadlerne. Blend bananer, dadler, æg, kokosolie og salt med stavblender. Rør mandler, valnødder og chokolade i.

Hæld dejene i en lille beklædt form (20×20),og bag 75 minutter ved 170 grader. Når den tages ud fordeles de sidste 50 g chokolade oven på den varme kage, og kan smøres ud efter et øjeblik.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *