Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601
Chiamarmelade med jordbær og figner – Simple life by Janni
Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601

Chiamarmelade med jordbær og figner

IMG_2387Chiafrø er efterhånden blevet ret populære af flere årsager. Det er blevet en ny slags superfood – og også jeg er hoppet med på dillen. De er bl.a. fyldt med kostfibre og omega-3 fedtsyrer. Derudover vil man opnå mæthed i længere tid, eftersom de kan udvider sig ekstremt meget når de kommer i kontakt med væske. Derfor er det aldrig en god idé at spise dem tørre uden noget til, da de vil udvide sig inden de kommer ned i maven. De kan fås ret billigt flere steder, blandt andet kan man nogle gange få dem i rema til en flad 20’er. Jeg har det sidste stykke tid eksperimenteret med chiagrød som står og laver sig selv i køleskabet natten over – det har været super lækkert til morgenmad. I dag har jeg eksperimenteret med en marmelade hvor chiafrøene erstatter gelatinen og figner i stedet for sukker. Det er et ret lækkert alternativ – men smager selvfølgelig ikke af almindelig marmelade. Næste gang vil jeg prøve med hindbær eller blåbær.

Du skal bruge:

  • 200 g jordbær (jeg brugte frosne)
  • 50 g tørrede figner
  • ½ dl vand
  • 3 spsk chiafrø

Bring jordbær, figner og vand i kog i en lille gryde. Lad det småkoge i 5 minutter. Lad det køle en smule af og blend massen – rør dernæst chiafrøene i. Hæld på glas og lad det stå i køleskabet til næste dag.

Da det ikke er konserveret, kan det naturligvis ikke holde sig særlig længe.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *