Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601
Tips – Simple life by Janni
Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601

Archive of ‘Tips’ category

Hjemmelavet mayonnaise på 1 minut

IMG_2400Det her er langt fra breaking news – men det gør det ikke mindre fantastisk! Hjemmelavet mayonnaise er altså bare SÅ meget bedre end købe mayonnaise, og ikke mindst billigere hvis du skal have meget mayonnaise. Jeg stod engang og hældte olien i en MEGET tynd stråle mens jeg piskede – og det tog laaaaaang tid. Det har jeg ALDRIG gjort siden jeg fandt ud af dette trick, som jeg efterhånden har brugt mange gange siden. Som sagt er det ikke noget nyt, eller heller ikke noget jeg har fundet på, men måske der skulle sidde nogen derude som endnu ikke kender til det – derfor vil jeg gerne dele det med Jer.

 

ALT hvad du skal bruge er:

  • En stavblender
  • Et tilhørende glas
  • Et helt pasteuriseret æg (jeg brugte blot et økologisk)
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1,5 – 2 dl olie
  • Lidt salt
  • Evt. hvidløg, hvis du vil lave aioli

IMG_2398

Slå først ægget ud i glasset, og hæld alle andre ingredienser ned til ægget. Sæt stavblenderen i bunden af glasset og begynd at blende. Lige så stille begynder det at blive til mayonnaise i bunden – når det gør det, kan du begynde at bevæge stavblenderen lidt op og ned. Stop når det hele er blevet til en homogen masse. Det tager ikke engang 1 minut. Smag til med salt og citron, og blend evt. lidt hvidløg eller nogle krydderurter med til sidst.

SLUT. Nu står du med en færdig lækker hjemmelavet mayonnaise 🙂

Fedt i peperoni

IMG_1553Er i klar over hvor MEGET fedt der egentlig er i peperoni? Hvis ikke, så kan i danne jer en forestilling om det, ved at kigge på dette billede. Jeg har ikke tilføjet fedt på panden, men det i kan se er udelukkende fedt fra en pakke peperoni. Jeg er begyndt at stege min peperoni et par minutter først, inden jeg bruger den på pizza. På den måde blive den noget mere fedtfattig. Og så er det lækkert at peperonien er lidt sprød.

Steg den et par minutter ved middel varme. Hvis temperaturen bliver for høj, brænder de hurtigt på.

Dette var blot et tip 😉