Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601
Suppe – Simple life by Janni
Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601

Archive of ‘Suppe’ category

Cremet aspargessuppe

IMG_1595Mmh, her i vinterkulden er det altså bare lækkert med en gang varm suppe. Og denne cremede asparges suppe er slet ikke så dum endda. Der er et par dage til at den sunde livsstil for alvor går igang igen, så derfor blev denne suppe lavet med piskefløde. Alt bliver jo bare bedre med piskefløde. Og på trods af det, er suppen jo faktisk ikke specielt fed alligevel, nu når der bliver spedet til med en masse bouillonvand. Jeg puttede kødboller i suppen og serverede pesto snegle dertil, uhm. Men det kunne også være rigtig lækkert med kogt kyllingekød deri. Så er det nærmest bare en gang tynd høns i asparges 🙂

Du skal bruge:

  • 1 dåse asparges + vandet derfra
  • 30 g smør
  • 4 spsk mel
  • 7,5 dl hønsebouillon
  • 2 dl piskefløde
  • 1 tsk groft salt
  • peber
  • kylling eller kødboller

start med at dræn aspargesne for vand, men husk at gem vandet. Smelt smørret i en gryde og pisk melet i. Tilsæt først aspargesvandet og tilsæt dernæst bouillonvandet. Lad det koge i ca. 7 minutter. Tilsæt fløden og evt. Frosne kødboller og giv suppen et opkog. Tilsidst smages der til med salt og peber, og asparges tilsættes.

Jordskokkesuppe med æbler og timian

IMG_1477Jeg elsker gode fyldige supper når kulden begynder at banke på – og en jodskokkesuppe eller kartoffelsuppe er bestemt blandt mine favoritter fordi de mætter rigtig dejligt. Den anden dag lavede jeg en blanding af begge, og eksperimenterede med lidt nye ingredienser. Bl.a. timian, chili og æbler. Mmmh. Jeg fik mad til to dage, hvis jeg gad spise det på tredje dagen, ville der også være mad nok til det. Men to dage var rigeligt :-). Første dag blev suppen serveret med bacon og æbletern, og næste dag med kogt kyllingebryst og saltet rugbrødscrunch. Begge ting smagte rigtig lækkert. (mere…)