Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601
Salater – Simple life by Janni
Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /var/www/simplelifebyjanni.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 601

Archive of ‘Salater’ category

Rødkålssalat

IMG_1588Sådan en salat med masser af kål i, er altså bare rigtig god. Især fordi det mætter rigtig dejligt, og så er det skide sundt :-). Den her gang blev det til en lidt mere julet versin, nemlig med rødkål. Den blev serveret til frikadeller og nogle krydrede ovnkartofler. Mums. Til sådan en kål salat er det rigtig lækkert med en masse frugt i – jeg synes frugt passer langt bedre til kål, end andre grøntsager gør.

Til en god stor portion skal du bruge:

  • 1/4 rødkål
  • 1 æble
  • 1 granatæble
  • 2 appelsiner
  • en god håndfuld valnødder
  • 1 god spsk honning
  • 1 spsk balsamico
  • 2 spiskefuld olie

Snit rødkålen fint. Skær æble og appelsiner i tern. Flæk granatæblet og befri alle granatæblekernerne. Valnødderne hakkes groft. Bland en dressing af olie, honning og balsamico. Vend det hele sammen til sidst, og lad det gerne stå og trække lidt i køleskabet 🙂

Kirsebærsalat

IMG_1337Igår gik jeg lidt amok i Rema 1000 med kirsebær – de var simpelthen så lækre, at jeg var henne og købe flere. Udover at de blev spist som slik, blev det til en kirsebærkage og denne her kirsebærsalat. Menuen stor på dyreryg med nye kartofler i ovn, vildtsauce, flødestuvede champignon og denne friske kirsebærsalat. Den gik rigtig godt til vildtretten. Kødet overlod jeg til lasse, som blev tilberedt på grillen. SÅ lækkert er mørt, mums. (mere…)

Spinatsalat

IMG_1257Jeg havde en stor pose frisk spinat der skulle bruges til noget, og tænkte det kunne blive til en gang spinatsalat til et par gode grillede bøffer. Jeg tog bare hvad jeg kunne finde i mine skabe, og resultatet blev rigtig godt. Spinat synes jeg faktisk minder rigtig meget om almindelig feldsalat når man blander det sammen med andre ting. Og så er det enormt sundt – spinat er spækket med vitaminer og mineraler! (mere…)